Wallenbergare kalv stekt har följande näringsinnehåll:
Energi (kcal) 257
Energi (kJ) 1072
Fett, totalt (g) 18.1
Protein (g) 16.5
Kolhydrater, tillgängliga (g) 6.8
Fibrer (g) 0.8
Vatten (g) 54.6
Alkohol (g) 0
Aska (g) 2.5
Sockerarter, totalt (g) 1.4
Monosackarider (g) 0.2
Disackarider (g) 1.2
Tillsatt socker (g) 0
Fritt socker (g) 0
Fullkorn totalt (g) 1
Summa mättade fettsyror (g) 9.2
Fettsyra 4:0-10:0 (g) 0.7
Laurinsyra C12:0 (g) 0.7
Myristinsyra C14:0 (g) 1.2
Palmitinsyra C16:0 (g) 4.7
Stearinsyra C18:0 (g) 2
Arakidinsyra C20:0 (g) 0
Summa enkelomättade fettsyror (g) 6.1
Palmitoljesyra C16:1 (g) 0.4
Oljesyra C18:1 (g) 5.5
Summa fleromättade fettsyror (g) 1.1
Linolsyra C18:2 (g) 0.8
Linolensyra C18:3 (g) 0.1
Arakidonsyra C20:4 (g) 0.1
EPA (C20:5) (g) 0
DPA (C22:5) (g) 0
DHA (C22:6) (g) 0
Kolesterol (mg) 175
Vitamin A (RE/µg) 182.5
Retinol (µg) 176.1
Betakaroten/β-Karoten (µg) 77
Vitamin D (µg) 0.95
Vitamin E (mg) 2.2
Vitamin K (µg)
Tiamin (mg) 0.07
Riboflavin (mg) 0.16
Niacin (mg) 4.34
Niacinekvivalenter (NE/mg) 7.49
Vitamin B6 (mg) 0.18
Folat (µg) 26.8
Vitamin B12 (µg) 1.15
Vitamin C (mg) 0.1
Fosfor, P (mg) 217
Jod, I (µg)
Järn, Fe (mg) 1.6
Kalcium, Ca (mg) 57
Kalium, K (mg) 226
Magnesium, Mg (mg) 23
Natrium, Na (mg) 584
Salt, NaCl (g) 1.5
Selen, Se (µg) 10.5
Zink, Zn (mg) 3.6
Avfall (skal etc.) (%) 22
Om du ska äta Wallenbergare kalv stekt kan det vara intressant att veta näringsinnehållet oavsett om du räknar kalorier eller ej.