Valnötter har följande näringsinnehåll:
Energi (kcal) 680
Energi (kJ) 2845
Fett, totalt (g) 64.8
Protein (g) 13.8
Kolhydrater, tillgängliga (g) 8.3
Fibrer (g) 9
Vatten (g) 2.3
Alkohol (g) 0
Aska (g) 1.8
Sockerarter, totalt (g) 2.5
Monosackarider (g) 1
Disackarider (g) 1.5
Tillsatt socker (g) 0
Fritt socker (g) 0
Fullkorn totalt (g) 0
Summa mättade fettsyror (g) 5.7
Fettsyra 4:0-10:0 (g) 0
Laurinsyra C12:0 (g) 0
Myristinsyra C14:0 (g) 0
Palmitinsyra C16:0 (g) 4.1
Stearinsyra C18:0 (g) 1.6
Arakidinsyra C20:0 (g) 0
Summa enkelomättade fettsyror (g) 9.9
Palmitoljesyra C16:1 (g) 0.1
Oljesyra C18:1 (g) 9.7
Summa fleromättade fettsyror (g) 46.2
Linolsyra C18:2 (g) 37.7
Linolensyra C18:3 (g) 8.5
Arakidonsyra C20:4 (g) 0
EPA (C20:5) (g) 0
DPA (C22:5) (g) 0
DHA (C22:6) (g) 0
Kolesterol (mg) 0
Vitamin A (RE/µg) 1.7
Retinol (µg) 0
Betakaroten/β-Karoten (µg) 13
Vitamin D (µg) 0
Vitamin E (mg) 1.3
Vitamin K (µg) 3.2
Tiamin (mg) 0.06
Riboflavin (mg) 0.06
Niacin (mg) 1.1
Niacinekvivalenter (NE/mg) 3.4
Vitamin B6 (mg) 0.38
Folat (µg) 98.2
Vitamin B12 (µg) 0
Vitamin C (mg) 0
Fosfor, P (mg) 386
Jod, I (µg) 0
Järn, Fe (mg) 2.5
Kalcium, Ca (mg) 95
Kalium, K (mg) 492
Magnesium, Mg (mg) 151
Natrium, Na (mg) 0
Salt, NaCl (g) 0
Selen, Se (µg) 0
Zink, Zn (mg) 2.8
Avfall (skal etc.) (%) 55
Om du ska äta Valnötter kan det vara intressant att veta näringsinnehållet oavsett om du räknar kalorier eller ej.