Svartrot har följande näringsinnehåll:
Energi (kcal) 75
Energi (kJ) 312
Fett, totalt (g) 0.4
Protein (g) 1.4
Kolhydrater, tillgängliga (g) 14.2
Fibrer (g) 4
Vatten (g) 79
Alkohol (g) 0
Aska (g) 1
Sockerarter, totalt (g) 3
Monosackarider (g) 3
Disackarider (g) 0
Tillsatt socker (g) 0
Fritt socker (g) 0
Fullkorn totalt (g) 0
Summa mättade fettsyror (g) 0
Fettsyra 4:0-10:0 (g) 0
Laurinsyra C12:0 (g) 0
Myristinsyra C14:0 (g) 0
Palmitinsyra C16:0 (g) 0
Stearinsyra C18:0 (g) 0
Arakidinsyra C20:0 (g) 0
Summa enkelomättade fettsyror (g) 0.1
Palmitoljesyra C16:1 (g) 0
Oljesyra C18:1 (g) 0
Summa fleromättade fettsyror (g) 0.2
Linolsyra C18:2 (g) 0
Linolensyra C18:3 (g) 0
Arakidonsyra C20:4 (g) 0
EPA (C20:5) (g) 0
DPA (C22:5) (g) 0
DHA (C22:6) (g) 0
Kolesterol (mg) 0
Vitamin A (RE/µg) 1.7
Retinol (µg) 0
Betakaroten/β-Karoten (µg) 20
Vitamin D (µg) 0
Vitamin E (mg) 0.8
Vitamin K (µg)
Tiamin (mg) 0.11
Riboflavin (mg) 0.04
Niacin (mg) 0.4
Niacinekvivalenter (NE/mg) 0.63
Vitamin B6 (mg) 0.05
Folat (µg) 31
Vitamin B12 (µg) 0
Vitamin C (mg) 4
Fosfor, P (mg) 76
Jod, I (µg)
Järn, Fe (mg) 3.3
Kalcium, Ca (mg) 53
Kalium, K (mg) 320
Magnesium, Mg (mg) 23
Natrium, Na (mg) 5
Salt, NaCl (g) 0
Selen, Se (µg) 0.1
Zink, Zn (mg) 0.2
Avfall (skal etc.) (%) 44
Om du ska äta Svartrot kan det vara intressant att veta näringsinnehållet oavsett om du räknar kalorier eller ej.