Surströmming har följande näringsinnehåll:
Energi (kcal) 82
Energi (kJ) 344
Fett, totalt (g) 3.89
Protein (g) 11.8
Kolhydrater, tillgängliga (g) 0
Fibrer (g) 0
Vatten (g) 75.9
Alkohol (g) 0
Aska (g) 9.6
Sockerarter, totalt (g) 0
Monosackarider (g) 0
Disackarider (g) 0
Tillsatt socker (g) 0
Fritt socker (g) 0
Fullkorn totalt (g) 0
Summa mättade fettsyror (g) 0.6
Fettsyra 4:0-10:0 (g) 0
Laurinsyra C12:0 (g) 0
Myristinsyra C14:0 (g) 0.1
Palmitinsyra C16:0 (g) 0.5
Stearinsyra C18:0 (g) 0
Arakidinsyra C20:0 (g) 0
Summa enkelomättade fettsyror (g) 1.1
Palmitoljesyra C16:1 (g) 0.3
Oljesyra C18:1 (g) 0.7
Summa fleromättade fettsyror (g) 0.9
Linolsyra C18:2 (g) 0.2
Linolensyra C18:3 (g) 0
Arakidonsyra C20:4 (g) 0
EPA (C20:5) (g) 0.1
DPA (C22:5) (g) 0
DHA (C22:6) (g) 0.2
Kolesterol (mg) 82.2
Vitamin A (RE/µg) 6
Retinol (µg) 6
Betakaroten/β-Karoten (µg) 0
Vitamin D (µg) 5.9
Vitamin E (mg) 4.2
Vitamin K (µg) 1.6
Tiamin (mg) 0
Riboflavin (mg) 0.16
Niacin (mg) 1.33
Niacinekvivalenter (NE/mg) 3.5
Vitamin B6 (mg) 0.06
Folat (µg) 19
Vitamin B12 (µg) 4.49
Vitamin C (mg) 0
Fosfor, P (mg) 159
Jod, I (µg) 17
Järn, Fe (mg) 0.7
Kalcium, Ca (mg) 89
Kalium, K (mg) 159
Magnesium, Mg (mg) 11
Natrium, Na (mg) 3523
Salt, NaCl (g) 8.8
Selen, Se (µg) 10.8
Zink, Zn (mg) 1.8
Avfall (skal etc.) (%) 42
Om du ska äta Surströmming kan det vara intressant att veta näringsinnehållet oavsett om du räknar kalorier eller ej.