Rotpersilja har följande näringsinnehåll:
Energi (kcal) 61
Energi (kJ) 256
Fett, totalt (g) 0.6
Protein (g) 2.3
Kolhydrater, tillgängliga (g) 10.7
Fibrer (g) 1.6
Vatten (g) 83
Alkohol (g) 0
Aska (g) 1.8
Sockerarter, totalt (g) 3.7
Monosackarider (g) 1.5
Disackarider (g) 2.2
Tillsatt socker (g) 0
Fritt socker (g) 0
Fullkorn totalt (g) 0
Summa mättade fettsyror (g) 0.1
Fettsyra 4:0-10:0 (g) 0
Laurinsyra C12:0 (g) 0
Myristinsyra C14:0 (g) 0
Palmitinsyra C16:0 (g) 0
Stearinsyra C18:0 (g) 0.1
Arakidinsyra C20:0 (g) 0
Summa enkelomättade fettsyror (g) 0
Palmitoljesyra C16:1 (g) 0
Oljesyra C18:1 (g) 0
Summa fleromättade fettsyror (g) 0.4
Linolsyra C18:2 (g) 0.3
Linolensyra C18:3 (g) 0
Arakidonsyra C20:4 (g) 0
EPA (C20:5) (g) 0
DPA (C22:5) (g) 0
DHA (C22:6) (g) 0
Kolesterol (mg) 0
Vitamin A (RE/µg) 2.5
Retinol (µg) 0
Betakaroten/β-Karoten (µg) 30
Vitamin D (µg) 0
Vitamin E (mg) 1.7
Vitamin K (µg)
Tiamin (mg) 0.1
Riboflavin (mg) 0.08
Niacin (mg) 2
Niacinekvivalenter (NE/mg) 2.38
Vitamin B6 (mg) 0.23
Folat (µg) 180
Vitamin B12 (µg) 0
Vitamin C (mg) 41
Fosfor, P (mg) 77
Jod, I (µg)
Järn, Fe (mg) 1.2
Kalcium, Ca (mg) 55
Kalium, K (mg) 562
Magnesium, Mg (mg) 36
Natrium, Na (mg) 17
Salt, NaCl (g) 0
Selen, Se (µg) 0.1
Zink, Zn (mg) 0.5
Avfall (skal etc.) (%) 20
Om du ska äta Rotpersilja kan det vara intressant att veta näringsinnehållet oavsett om du räknar kalorier eller ej.