Nöt lever rå har följande näringsinnehåll:
Energi (kcal) 127
Energi (kJ) 530
Fett, totalt (g) 3.1
Protein (g) 20
Kolhydrater, tillgängliga (g) 4.4
Fibrer (g) 0
Vatten (g) 71
Alkohol (g) 0
Aska (g) 1.5
Sockerarter, totalt (g) 0
Monosackarider (g) 0
Disackarider (g) 0
Tillsatt socker (g) 0
Fritt socker (g) 0
Fullkorn totalt (g) 0
Summa mättade fettsyror (g) 1
Fettsyra 4:0-10:0 (g) 0
Laurinsyra C12:0 (g) 0
Myristinsyra C14:0 (g) 0
Palmitinsyra C16:0 (g) 0.5
Stearinsyra C18:0 (g) 0.5
Arakidinsyra C20:0 (g) 0
Summa enkelomättade fettsyror (g) 0.7
Palmitoljesyra C16:1 (g) 0.1
Oljesyra C18:1 (g) 0.5
Summa fleromättade fettsyror (g) 0.6
Linolsyra C18:2 (g) 0.2
Linolensyra C18:3 (g) 0
Arakidonsyra C20:4 (g) 0.2
EPA (C20:5) (g) 0
DPA (C22:5) (g) 0.1
DHA (C22:6) (g) 0
Kolesterol (mg) 300
Vitamin A (RE/µg) 14279.2
Retinol (µg) 14200
Betakaroten/β-Karoten (µg) 950
Vitamin D (µg) 0.13
Vitamin E (mg) 0.8
Vitamin K (µg)
Tiamin (mg) 0.29
Riboflavin (mg) 4.2
Niacin (mg) 11.2
Niacinekvivalenter (NE/mg) 14.87
Vitamin B6 (mg) 1
Folat (µg) 2300
Vitamin B12 (µg) 110
Vitamin C (mg) 29
Fosfor, P (mg) 345
Jod, I (µg) 0
Järn, Fe (mg) 9.4
Kalcium, Ca (mg) 8
Kalium, K (mg) 285
Magnesium, Mg (mg) 34
Natrium, Na (mg) 82
Salt, NaCl (g) 0.2
Selen, Se (µg) 15
Zink, Zn (mg) 4
Avfall (skal etc.) (%) 7
Om du ska äta Nöt lever rå kan det vara intressant att veta näringsinnehållet oavsett om du räknar kalorier eller ej.