Kalv tunga rå har följande näringsinnehåll:
Energi (kcal) 152
Energi (kJ) 638
Fett, totalt (g) 9.8
Protein (g) 16.2
Kolhydrater, tillgängliga (g) 0
Fibrer (g) 0
Vatten (g) 73
Alkohol (g) 0
Aska (g) 1
Sockerarter, totalt (g) 0
Monosackarider (g) 0
Disackarider (g) 0
Tillsatt socker (g) 0
Fritt socker (g) 0
Fullkorn totalt (g) 0
Summa mättade fettsyror (g) 4
Fettsyra 4:0-10:0 (g) 0
Laurinsyra C12:0 (g) 0
Myristinsyra C14:0 (g) 0.3
Palmitinsyra C16:0 (g) 2.4
Stearinsyra C18:0 (g) 1.2
Arakidinsyra C20:0 (g) 0
Summa enkelomättade fettsyror (g) 4.6
Palmitoljesyra C16:1 (g) 0.6
Oljesyra C18:1 (g) 3.8
Summa fleromättade fettsyror (g) 0.4
Linolsyra C18:2 (g) 0.2
Linolensyra C18:3 (g) 0.1
Arakidonsyra C20:4 (g) 0.1
EPA (C20:5) (g) 0
DPA (C22:5) (g) 0
DHA (C22:6) (g) 0
Kolesterol (mg) 100
Vitamin A (RE/µg) 11.6
Retinol (µg) 10
Betakaroten/β-Karoten (µg) 19
Vitamin D (µg) 0.3
Vitamin E (mg) 0.2
Vitamin K (µg)
Tiamin (mg) 0.08
Riboflavin (mg) 0.28
Niacin (mg) 3
Niacinekvivalenter (NE/mg) 5.97
Vitamin B6 (mg) 0.12
Folat (µg) 19
Vitamin B12 (µg) 4
Vitamin C (mg) 0
Fosfor, P (mg) 185
Jod, I (µg) 2.3
Järn, Fe (mg) 2
Kalcium, Ca (mg) 9
Kalium, K (mg) 240
Magnesium, Mg (mg) 17
Natrium, Na (mg) 93
Salt, NaCl (g) 0.2
Selen, Se (µg) 2
Zink, Zn (mg) 3.4
Avfall (skal etc.) (%) 20
Om du ska äta Kalv tunga rå kan det vara intressant att veta näringsinnehållet oavsett om du räknar kalorier eller ej.