Kalv njure rå har följande näringsinnehåll:
Energi (kcal) 116
Energi (kJ) 487
Fett, totalt (g) 5.8
Protein (g) 15.3
Kolhydrater, tillgängliga (g) 0.7
Fibrer (g) 0
Vatten (g) 77
Alkohol (g) 0
Aska (g) 1.2
Sockerarter, totalt (g) 0
Monosackarider (g) 0
Disackarider (g) 0
Tillsatt socker (g) 0
Fritt socker (g) 0
Fullkorn totalt (g) 0
Summa mättade fettsyror (g) 2.4
Fettsyra 4:0-10:0 (g) 0
Laurinsyra C12:0 (g) 0
Myristinsyra C14:0 (g) 0.1
Palmitinsyra C16:0 (g) 1.1
Stearinsyra C18:0 (g) 1.2
Arakidinsyra C20:0 (g) 0
Summa enkelomättade fettsyror (g) 1.5
Palmitoljesyra C16:1 (g) 0.1
Oljesyra C18:1 (g) 1.3
Summa fleromättade fettsyror (g) 0.3
Linolsyra C18:2 (g) 0.2
Linolensyra C18:3 (g) 0
Arakidonsyra C20:4 (g) 0.1
EPA (C20:5) (g) 0
DPA (C22:5) (g) 0
DHA (C22:6) (g) 0
Kolesterol (mg) 375
Vitamin A (RE/µg) 71.7
Retinol (µg) 66
Betakaroten/β-Karoten (µg) 68
Vitamin D (µg) 1
Vitamin E (mg) 0.3
Vitamin K (µg)
Tiamin (mg) 0.4
Riboflavin (mg) 3.4
Niacin (mg) 5
Niacinekvivalenter (NE/mg) 7.81
Vitamin B6 (mg) 0.5
Folat (µg) 80
Vitamin B12 (µg) 23
Vitamin C (mg) 17
Fosfor, P (mg) 245
Jod, I (µg) 4.2
Järn, Fe (mg) 6.2
Kalcium, Ca (mg) 13
Kalium, K (mg) 225
Magnesium, Mg (mg) 18
Natrium, Na (mg) 111
Salt, NaCl (g) 0.3
Selen, Se (µg) 118
Zink, Zn (mg) 1.9
Avfall (skal etc.) (%) 10
Om du ska äta Kalv njure rå kan det vara intressant att veta näringsinnehållet oavsett om du räknar kalorier eller ej.