Kalv lägg rå har följande näringsinnehåll:
Energi (kcal) 98
Energi (kJ) 410
Fett, totalt (g) 1.9
Protein (g) 20
Kolhydrater, tillgängliga (g) 0
Fibrer (g) 0
Vatten (g) 77
Alkohol (g) 0
Aska (g) 1.1
Sockerarter, totalt (g) 0
Monosackarider (g) 0
Disackarider (g) 0
Tillsatt socker (g) 0
Fritt socker (g) 0
Fullkorn totalt (g) 0
Summa mättade fettsyror (g) 0.7
Fettsyra 4:0-10:0 (g) 0
Laurinsyra C12:0 (g) 0
Myristinsyra C14:0 (g) 0.1
Palmitinsyra C16:0 (g) 0.4
Stearinsyra C18:0 (g) 0.2
Arakidinsyra C20:0 (g) 0
Summa enkelomättade fettsyror (g) 0.8
Palmitoljesyra C16:1 (g) 0.1
Oljesyra C18:1 (g) 0.7
Summa fleromättade fettsyror (g) 0.2
Linolsyra C18:2 (g) 0.1
Linolensyra C18:3 (g) 0
Arakidonsyra C20:4 (g) 0
EPA (C20:5) (g) 0
DPA (C22:5) (g) 0
DHA (C22:6) (g) 0
Kolesterol (mg) 71
Vitamin A (RE/µg) 29.3
Retinol (µg) 29
Betakaroten/β-Karoten (µg) 4
Vitamin D (µg) 0.3
Vitamin E (mg) 0.3
Vitamin K (µg)
Tiamin (mg) 0.08
Riboflavin (mg) 0.15
Niacin (mg) 6
Niacinekvivalenter (NE/mg) 9.67
Vitamin B6 (mg) 0.4
Folat (µg) 5
Vitamin B12 (µg) 1.3
Vitamin C (mg) 0
Fosfor, P (mg) 183
Jod, I (µg)
Järn, Fe (mg) 1.9
Kalcium, Ca (mg) 11
Kalium, K (mg) 370
Magnesium, Mg (mg) 20
Natrium, Na (mg) 55
Salt, NaCl (g) 0.1
Selen, Se (µg) 6
Zink, Zn (mg) 3.4
Avfall (skal etc.) (%) 42
Om du ska äta Kalv lägg rå kan det vara intressant att veta näringsinnehållet oavsett om du räknar kalorier eller ej.