Kalv högrev rå har följande näringsinnehåll:
Energi (kcal) 135
Energi (kJ) 563
Fett, totalt (g) 6.4
Protein (g) 19.2
Kolhydrater, tillgängliga (g) 0
Fibrer (g) 0
Vatten (g) 73
Alkohol (g) 0
Aska (g) 1.1
Sockerarter, totalt (g) 0
Monosackarider (g) 0
Disackarider (g) 0
Tillsatt socker (g) 0
Fritt socker (g) 0
Fullkorn totalt (g) 0
Summa mättade fettsyror (g) 2.8
Fettsyra 4:0-10:0 (g) 0
Laurinsyra C12:0 (g) 0
Myristinsyra C14:0 (g) 0.2
Palmitinsyra C16:0 (g) 1.4
Stearinsyra C18:0 (g) 1
Arakidinsyra C20:0 (g) 0
Summa enkelomättade fettsyror (g) 2.9
Palmitoljesyra C16:1 (g) 0.2
Oljesyra C18:1 (g) 2.6
Summa fleromättade fettsyror (g) 0.4
Linolsyra C18:2 (g) 0.2
Linolensyra C18:3 (g) 0
Arakidonsyra C20:4 (g) 0.1
EPA (C20:5) (g) 0
DPA (C22:5) (g) 0
DHA (C22:6) (g) 0
Kolesterol (mg) 71
Vitamin A (RE/µg) 29.3
Retinol (µg) 29
Betakaroten/β-Karoten (µg) 4
Vitamin D (µg) 0.3
Vitamin E (mg) 0.3
Vitamin K (µg)
Tiamin (mg) 0.06
Riboflavin (mg) 0.13
Niacin (mg) 6
Niacinekvivalenter (NE/mg) 9.52
Vitamin B6 (mg) 0.4
Folat (µg) 5
Vitamin B12 (µg) 1.3
Vitamin C (mg) 0
Fosfor, P (mg) 183
Jod, I (µg)
Järn, Fe (mg) 1.6
Kalcium, Ca (mg) 15
Kalium, K (mg) 320
Magnesium, Mg (mg) 20
Natrium, Na (mg) 68
Salt, NaCl (g) 0.2
Selen, Se (µg) 6
Zink, Zn (mg) 4.3
Avfall (skal etc.) (%) 37
Om du ska äta Kalv högrev rå kan det vara intressant att veta näringsinnehållet oavsett om du räknar kalorier eller ej.