Kålpudding har följande näringsinnehåll:
Energi (kcal) 111
Energi (kJ) 465
Fett, totalt (g) 4.47
Protein (g) 7.4
Kolhydrater, tillgängliga (g) 9.6
Fibrer (g) 1.4
Vatten (g) 75.1
Alkohol (g) 0
Aska (g) 2.1
Sockerarter, totalt (g) 6.7
Monosackarider (g) 4.3
Disackarider (g) 2.4
Tillsatt socker (g) 3
Fritt socker (g) 3
Fullkorn totalt (g) 0
Summa mättade fettsyror (g) 1.9
Fettsyra 4:0-10:0 (g) 0
Laurinsyra C12:0 (g) 0
Myristinsyra C14:0 (g) 0.1
Palmitinsyra C16:0 (g) 1.1
Stearinsyra C18:0 (g) 0.6
Arakidinsyra C20:0 (g) 0
Summa enkelomättade fettsyror (g) 1.8
Palmitoljesyra C16:1 (g) 0.1
Oljesyra C18:1 (g) 1.6
Summa fleromättade fettsyror (g) 0.4
Linolsyra C18:2 (g) 0.3
Linolensyra C18:3 (g) 0
Arakidonsyra C20:4 (g) 0
EPA (C20:5) (g) 0
DPA (C22:5) (g) 0
DHA (C22:6) (g) 0
Kolesterol (mg) 33.2
Vitamin A (RE/µg) 23.6
Retinol (µg) 16.3
Betakaroten/β-Karoten (µg) 87
Vitamin D (µg) 0.34
Vitamin E (mg) 0.5
Vitamin K (µg)
Tiamin (mg) 0.1
Riboflavin (mg) 0.1
Niacin (mg) 1.36
Niacinekvivalenter (NE/mg) 2.77
Vitamin B6 (mg) 0.16
Folat (µg) 10.5
Vitamin B12 (µg) 0.4
Vitamin C (mg) 9.9
Fosfor, P (mg) 97
Jod, I (µg) 51.9
Järn, Fe (mg) 0.7
Kalcium, Ca (mg) 54
Kalium, K (mg) 202
Magnesium, Mg (mg) 16
Natrium, Na (mg) 518
Salt, NaCl (g) 1.3
Selen, Se (µg) 3
Zink, Zn (mg) 1.4
Avfall (skal etc.) (%) 7
Om du ska äta Kålpudding kan det vara intressant att veta näringsinnehållet oavsett om du räknar kalorier eller ej.