Hjort dovhjort stek rå har följande näringsinnehåll:
Energi (kcal) 101
Energi (kJ) 421
Fett, totalt (g) 1
Protein (g) 22
Kolhydrater, tillgängliga (g) 0
Fibrer (g) 0
Vatten (g) 75.4
Alkohol (g) 0
Aska (g) 1
Sockerarter, totalt (g) 0
Monosackarider (g) 0
Disackarider (g) 0
Tillsatt socker (g) 0
Fritt socker (g) 0
Fullkorn totalt (g) 0
Summa mättade fettsyror (g) 0.4
Fettsyra 4:0-10:0 (g) 0
Laurinsyra C12:0 (g) 0
Myristinsyra C14:0 (g) 0
Palmitinsyra C16:0 (g) 0.2
Stearinsyra C18:0 (g) 0.1
Arakidinsyra C20:0 (g) 0
Summa enkelomättade fettsyror (g) 0.2
Palmitoljesyra C16:1 (g) 0
Oljesyra C18:1 (g) 0.2
Summa fleromättade fettsyror (g) 0.2
Linolsyra C18:2 (g) 0.1
Linolensyra C18:3 (g) 0
Arakidonsyra C20:4 (g) 0
EPA (C20:5) (g) 0
DPA (C22:5) (g) 0
DHA (C22:6) (g) 0
Kolesterol (mg) 62.1
Vitamin A (RE/µg) 2.3
Retinol (µg) 2.3
Betakaroten/β-Karoten (µg) 0
Vitamin D (µg) 0
Vitamin E (mg) 0.6
Vitamin K (µg) 1.1
Tiamin (mg) 0.22
Riboflavin (mg) 0.34
Niacin (mg) 6.19
Niacinekvivalenter (NE/mg) 10.2
Vitamin B6 (mg) 0.51
Folat (µg) 1.7
Vitamin B12 (µg) 2.26
Vitamin C (mg) 0
Fosfor, P (mg) 220
Jod, I (µg) 3.6
Järn, Fe (mg) 2.5
Kalcium, Ca (mg) 4
Kalium, K (mg) 340
Magnesium, Mg (mg) 27
Natrium, Na (mg) 71
Salt, NaCl (g) 0.2
Selen, Se (µg) 3.1
Zink, Zn (mg) 2.3
Avfall (skal etc.) (%) 0
Om du ska äta Hjort dovhjort stek rå kan det vara intressant att veta näringsinnehållet oavsett om du räknar kalorier eller ej.