Hjort dovhjort färs rå har följande näringsinnehåll:
Energi (kcal) 134
Energi (kJ) 559
Fett, totalt (g) 5.1
Protein (g) 21.8
Kolhydrater, tillgängliga (g) 0
Fibrer (g) 0
Vatten (g) 72.1
Alkohol (g) 0
Aska (g) 1
Sockerarter, totalt (g) 0
Monosackarider (g) 0
Disackarider (g) 0
Tillsatt socker (g) 0
Fritt socker (g) 0
Fullkorn totalt (g) 0
Summa mättade fettsyror (g) 3.2
Fettsyra 4:0-10:0 (g) 0
Laurinsyra C12:0 (g) 0
Myristinsyra C14:0 (g) 0.3
Palmitinsyra C16:0 (g) 1.2
Stearinsyra C18:0 (g) 1
Arakidinsyra C20:0 (g) 0
Summa enkelomättade fettsyror (g) 1.1
Palmitoljesyra C16:1 (g) 0.1
Oljesyra C18:1 (g) 1
Summa fleromättade fettsyror (g) 0.4
Linolsyra C18:2 (g) 0.2
Linolensyra C18:3 (g) 0.1
Arakidonsyra C20:4 (g) 0.1
EPA (C20:5) (g) 0
DPA (C22:5) (g) 0
DHA (C22:6) (g) 0
Kolesterol (mg) 70.6
Vitamin A (RE/µg) 7.7
Retinol (µg) 7.7
Betakaroten/β-Karoten (µg) 0
Vitamin D (µg) 0
Vitamin E (mg) 0.5
Vitamin K (µg) 2.7
Tiamin (mg) 0.16
Riboflavin (mg) 0.35
Niacin (mg) 5.32
Niacinekvivalenter (NE/mg) 9.3
Vitamin B6 (mg) 0.36
Folat (µg) 1.7
Vitamin B12 (µg) 2.39
Vitamin C (mg) 0
Fosfor, P (mg) 210
Jod, I (µg) 5.2
Järn, Fe (mg) 3.3
Kalcium, Ca (mg) 48
Kalium, K (mg) 310
Magnesium, Mg (mg) 23
Natrium, Na (mg) 80
Salt, NaCl (g) 0.2
Selen, Se (µg) 5.4
Zink, Zn (mg) 4.2
Avfall (skal etc.) (%) 0
Om du ska äta Hjort dovhjort färs rå kan det vara intressant att veta näringsinnehållet oavsett om du räknar kalorier eller ej.