Grönkålssallad har följande näringsinnehåll:
Energi (kcal) 129
Energi (kJ) 538
Fett, totalt (g) 7.87
Protein (g) 1.9
Kolhydrater, tillgängliga (g) 11.4
Fibrer (g) 2.5
Vatten (g) 74.6
Alkohol (g) 0
Aska (g) 1.7
Sockerarter, totalt (g) 9.6
Monosackarider (g) 7.5
Disackarider (g) 2
Tillsatt socker (g) 0
Fritt socker (g) 3
Fullkorn totalt (g) 0
Summa mättade fettsyror (g) 1
Fettsyra 4:0-10:0 (g) 0
Laurinsyra C12:0 (g) 0
Myristinsyra C14:0 (g) 0
Palmitinsyra C16:0 (g) 0.8
Stearinsyra C18:0 (g) 0.2
Arakidinsyra C20:0 (g) 0
Summa enkelomättade fettsyror (g) 4.4
Palmitoljesyra C16:1 (g) 0.1
Oljesyra C18:1 (g) 4.3
Summa fleromättade fettsyror (g) 1.8
Linolsyra C18:2 (g) 1.6
Linolensyra C18:3 (g) 0.3
Arakidonsyra C20:4 (g) 0
EPA (C20:5) (g) 0
DPA (C22:5) (g) 0
DHA (C22:6) (g) 0
Kolesterol (mg) 0
Vitamin A (RE/µg) 97.3
Retinol (µg) 0
Betakaroten/β-Karoten (µg) 1156
Vitamin D (µg) 0
Vitamin E (mg) 2
Vitamin K (µg)
Tiamin (mg) 0.08
Riboflavin (mg) 0.06
Niacin (mg) 0.89
Niacinekvivalenter (NE/mg) 1.23
Vitamin B6 (mg) 0.12
Folat (µg) 52.9
Vitamin B12 (µg) 0
Vitamin C (mg) 42.4
Fosfor, P (mg) 46
Jod, I (µg) 42.3
Järn, Fe (mg) 0.5
Kalcium, Ca (mg) 58
Kalium, K (mg) 230
Magnesium, Mg (mg) 17
Natrium, Na (mg) 310
Salt, NaCl (g) 0.8
Selen, Se (µg) 0.1
Zink, Zn (mg) 0.3
Avfall (skal etc.) (%) 22
Om du ska äta Grönkålssallad kan det vara intressant att veta näringsinnehållet oavsett om du räknar kalorier eller ej.