Fisk Bordelaise har följande näringsinnehåll:
Energi (kcal) 118
Energi (kJ) 494
Fett, totalt (g) 3.87
Protein (g) 15.3
Kolhydrater, tillgängliga (g) 5.2
Fibrer (g) 0.2
Vatten (g) 75
Alkohol (g) 0
Aska (g) 1
Sockerarter, totalt (g) 0.1
Monosackarider (g) 0
Disackarider (g) 0
Tillsatt socker (g) 0
Fritt socker (g) 0
Fullkorn totalt (g) 0
Summa mättade fettsyror (g) 0.3
Fettsyra 4:0-10:0 (g) 0
Laurinsyra C12:0 (g) 0
Myristinsyra C14:0 (g) 0
Palmitinsyra C16:0 (g) 0.2
Stearinsyra C18:0 (g) 0.1
Arakidinsyra C20:0 (g) 0
Summa enkelomättade fettsyror (g) 2.1
Palmitoljesyra C16:1 (g) 0
Oljesyra C18:1 (g) 2
Summa fleromättade fettsyror (g) 1.1
Linolsyra C18:2 (g) 0.7
Linolensyra C18:3 (g) 0.3
Arakidonsyra C20:4 (g) 0
EPA (C20:5) (g) 0
DPA (C22:5) (g) 0
DHA (C22:6) (g) 0.1
Kolesterol (mg) 43.9
Vitamin A (RE/µg) 2.4
Retinol (µg) 2.2
Betakaroten/β-Karoten (µg) 1
Vitamin D (µg) 0.92
Vitamin E (mg) 1.5
Vitamin K (µg)
Tiamin (mg) 0.07
Riboflavin (mg) 0.05
Niacin (mg) 2
Niacinekvivalenter (NE/mg) 4.78
Vitamin B6 (mg) 0.08
Folat (µg) 9.5
Vitamin B12 (µg) 0.83
Vitamin C (mg) 0.1
Fosfor, P (mg) 180
Jod, I (µg)
Järn, Fe (mg) 0.2
Kalcium, Ca (mg) 13
Kalium, K (mg) 264
Magnesium, Mg (mg) 25
Natrium, Na (mg) 65
Salt, NaCl (g) 0.2
Selen, Se (µg) 21.5
Zink, Zn (mg) 0.5
Avfall (skal etc.) (%) 23
Om du ska äta Fisk Bordelaise kan det vara intressant att veta näringsinnehållet oavsett om du räknar kalorier eller ej.