Fänkål har följande näringsinnehåll:
Energi (kcal) 28
Energi (kJ) 119
Fett, totalt (g) 0.4
Protein (g) 2.8
Kolhydrater, tillgängliga (g) 1.8
Fibrer (g) 3.3
Vatten (g) 90
Alkohol (g) 0
Aska (g) 1.7
Sockerarter, totalt (g) 2.6
Monosackarider (g) 2.3
Disackarider (g) 0.3
Tillsatt socker (g) 0
Fritt socker (g) 0
Fullkorn totalt (g) 0
Summa mättade fettsyror (g) 0.1
Fettsyra 4:0-10:0 (g) 0
Laurinsyra C12:0 (g) 0
Myristinsyra C14:0 (g) 0
Palmitinsyra C16:0 (g) 0
Stearinsyra C18:0 (g) 0
Arakidinsyra C20:0 (g) 0
Summa enkelomättade fettsyror (g) 0.1
Palmitoljesyra C16:1 (g) 0
Oljesyra C18:1 (g) 0
Summa fleromättade fettsyror (g) 0.2
Linolsyra C18:2 (g) 0
Linolensyra C18:3 (g) 0.1
Arakidonsyra C20:4 (g) 0
EPA (C20:5) (g) 0
DPA (C22:5) (g) 0
DHA (C22:6) (g) 0
Kolesterol (mg) 0
Vitamin A (RE/µg) 175
Retinol (µg) 0
Betakaroten/β-Karoten (µg) 2100
Vitamin D (µg) 0
Vitamin E (mg) 0.2
Vitamin K (µg)
Tiamin (mg) 0.23
Riboflavin (mg) 0.11
Niacin (mg) 0.2
Niacinekvivalenter (NE/mg) 0.67
Vitamin B6 (mg) 0.1
Folat (µg) 3.3
Vitamin B12 (µg) 0
Vitamin C (mg) 31
Fosfor, P (mg) 51
Jod, I (µg) 0.5
Järn, Fe (mg) 2.7
Kalcium, Ca (mg) 64
Kalium, K (mg) 396
Magnesium, Mg (mg) 14
Natrium, Na (mg) 7
Salt, NaCl (g) 0
Selen, Se (µg) 1
Zink, Zn (mg) 0.5
Avfall (skal etc.) (%) 7
Om du ska äta Fänkål kan det vara intressant att veta näringsinnehållet oavsett om du räknar kalorier eller ej.