Dinkelmjöl har följande näringsinnehåll:
Energi (kcal) 355
Energi (kJ) 1486
Fett, totalt (g) 1.7
Protein (g) 12
Kolhydrater, tillgängliga (g) 69.3
Fibrer (g) 5.1
Vatten (g) 11.1
Alkohol (g) 0
Aska (g) 0.8
Sockerarter, totalt (g) 0.9
Monosackarider (g) 0.2
Disackarider (g) 0.7
Tillsatt socker (g) 0
Fritt socker (g) 0
Fullkorn totalt (g) 0
Summa mättade fettsyror (g) 0.3
Fettsyra 4:0-10:0 (g) 0
Laurinsyra C12:0 (g) 0
Myristinsyra C14:0 (g) 0
Palmitinsyra C16:0 (g) 0.3
Stearinsyra C18:0 (g) 0
Arakidinsyra C20:0 (g) 0
Summa enkelomättade fettsyror (g) 0.2
Palmitoljesyra C16:1 (g) 0
Oljesyra C18:1 (g) 0.2
Summa fleromättade fettsyror (g) 0.7
Linolsyra C18:2 (g) 0.7
Linolensyra C18:3 (g) 0
Arakidonsyra C20:4 (g) 0
EPA (C20:5) (g) 0
DPA (C22:5) (g) 0
DHA (C22:6) (g) 0
Kolesterol (mg) 0
Vitamin A (RE/µg) 0
Retinol (µg) 0
Betakaroten/β-Karoten (µg) 0
Vitamin D (µg) 0
Vitamin E (mg) 0.5
Vitamin K (µg) 1.6
Tiamin (mg) 0.21
Riboflavin (mg) 0.03
Niacin (mg) 0.53
Niacinekvivalenter (NE/mg) 2.5
Vitamin B6 (mg) 0.09
Folat (µg) 43.4
Vitamin B12 (µg) 0
Vitamin C (mg) 0
Fosfor, P (mg) 180
Jod, I (µg) 0
Järn, Fe (mg) 1.6
Kalcium, Ca (mg) 20
Kalium, K (mg) 190
Magnesium, Mg (mg) 46
Natrium, Na (mg) 0
Salt, NaCl (g) 0
Selen, Se (µg) 9.3
Zink, Zn (mg) 1.5
Avfall (skal etc.) (%) 0
Om du ska äta Dinkelmjöl kan det vara intressant att veta näringsinnehållet oavsett om du räknar kalorier eller ej.