Älg färs rå har följande näringsinnehåll:
Energi (kcal) 106
Energi (kJ) 443
Fett, totalt (g) 1.59
Protein (g) 22.6
Kolhydrater, tillgängliga (g) 0
Fibrer (g) 0
Vatten (g) 75
Alkohol (g) 0
Aska (g) 1
Sockerarter, totalt (g) 0
Monosackarider (g) 0
Disackarider (g) 0
Tillsatt socker (g) 0
Fritt socker (g) 0
Fullkorn totalt (g) 0
Summa mättade fettsyror (g) 0.6
Fettsyra 4:0-10:0 (g) 0
Laurinsyra C12:0 (g) 0
Myristinsyra C14:0 (g) 0
Palmitinsyra C16:0 (g) 0.2
Stearinsyra C18:0 (g) 0.3
Arakidinsyra C20:0 (g) 0
Summa enkelomättade fettsyror (g) 0.5
Palmitoljesyra C16:1 (g) 0
Oljesyra C18:1 (g) 0.4
Summa fleromättade fettsyror (g) 0.3
Linolsyra C18:2 (g) 0.1
Linolensyra C18:3 (g) 0
Arakidonsyra C20:4 (g) 0
EPA (C20:5) (g) 0
DPA (C22:5) (g) 0
DHA (C22:6) (g) 0
Kolesterol (mg) 56
Vitamin A (RE/µg) 6.4
Retinol (µg) 6.4
Betakaroten/β-Karoten (µg) 0
Vitamin D (µg) 0
Vitamin E (mg) 0.8
Vitamin K (µg) 1.4
Tiamin (mg) 0.14
Riboflavin (mg) 0.34
Niacin (mg) 4.82
Niacinekvivalenter (NE/mg) 9
Vitamin B6 (mg) 0.33
Folat (µg) 0
Vitamin B12 (µg) 3.26
Vitamin C (mg) 0
Fosfor, P (mg) 185
Jod, I (µg) 1.6
Järn, Fe (mg) 3
Kalcium, Ca (mg) 4
Kalium, K (mg) 355
Magnesium, Mg (mg) 21
Natrium, Na (mg) 56
Salt, NaCl (g) 0.1
Selen, Se (µg) 7.4
Zink, Zn (mg) 6.9
Avfall (skal etc.) (%) 0
Om du ska äta Älg färs rå kan det vara intressant att veta näringsinnehållet oavsett om du räknar kalorier eller ej.